Um moedor de café pode reduzir o desperdício de grãos de café?

Se a moedor de café pode reduzir o desperdício de pó depende de seus métodos de design e uso. Os seguemtes pontos são explicados:

1. A questão principal dentro da máquina é 'comer pó':
Depois de todos os trituradores, Assim, Assim, sempre haverá algum café residual em pó (comumente conhecido como "pó residual") nos canais, lacunas de corte de cortador/moagem. Esta parte do pó não pode ser usada diretamente e será empurrada e misturada para o novo pó durante a próxima moagem, resulteo em sabores e resíduos mistos.
Os principais pontos de design para reduzir o desperdício: algumas máquinas de moagem adotam um canal de queda de pó mais reto, tratamento de superfície especial para reduzir a adsorção eletrostática ou está equipada com dispositivos físicos de toque em pó (como sopro de ar e martelos de batida), o que pode reduzir significativamente a quantidade de pó residual e permitir o máximo possível

2. A uniformidade da moagem afeta diretamente a "taxa de utilização efetiva":
A retificação desigual (como máquinas de lâmina ou máquinas de disco de retificação de baixa qualidade) pode produzir quantidades excessivas de pó fino e partículas grossas. O pó ultra fino é propenso a extração excessiva, resultando em um sabor queimado e amargo, enquanto partículas grossas podem não ser totalmente extraídas, levando a uma sensação azeda e adstringente.
Para equilibrar o sabor, você pode ser forçado a desistir de um pouco de pó que não possa ser extraído corretamente (como peneirar pó fino) ou aceitar uma xícara de café com sabor ruim ou mesmo falha que deve ser derramada. Isso é equivalente a desperdiçar alguns grãos de café.
Pontos de design para reduzir o desperdício: uma máquina de disco de moagem com alta uniformidade de moagem, tamanhos de partículas semelhantes, facilitam a obtenção de extração uniforme, maximiza o uso de todos os pós e reduz o "desperdício de sabor" ou o desperdício de copo inteiro causado por problemas de extração.

3. A pesagem precisa é a base para reduzir o desperdício na fonte:
Seja uma única moagem ou uma banda de armazenamento de feijão, pesando com precisão os grãos de café conforme necessário antes da moagem pode evitar moagem e desperdício excessivos.
O moedor em si não pode controlar quantos feijões você coloca. Reduzir o desperdício depende de usuários pesando a quantidade necessária de feijão antes de moer, em vez de derramá -los casualmente na lixeira ou agarrá -los com base em seus sentimentos.

4. O modo de moagem afeta a quantidade residual:
Motagem quantitativa única: moa apenas uma xícara de feijão por vez, de acordo com o plano. Em teoria, o pó residual afeta apenas o sabor do copo atual (beber um pouco menos de pó) e não contaminará o cálculo da quantidade de feijão do próximo copo.
Rotagem contínua (modo de bin de feijão): Sempre existem feijões reservados na lixeira do feijão. Após a moagem, o pó residual no interior se mistura com o novo pó de soja. Pontos -chave para reduzir o desperdício: escolha máquinas que consomem menos pó ou tente limpar qualquer pó residual no canal após cada moagem (que é difícil de operar e pode resultar em perda adicional de pó).

5. Limpeza e manutenção estão intimamente relacionadas ao desperdício:
A limpeza regular pode remover manchas envelhecidas em pó e óleo dos canais e discos de moagem. Esses pós idosos acumulados não apenas contaminam o sabor do café fresco (levando a "desperdício de deterioração"), mas também ocupam espaço, causando a posição residual de novo pó para aumentar após cada moagem.
Pontos -chave Para reduzir o desperdício: mantenha a máquina limpa, verifique se o pó residual após cada moagem é relativamente fresco, reduza a mistura de pó estragado e evite aumentar a quantidade residual devido ao bloqueio.