Quais são os fatores a serem considerados ao comprar um liquidificador comercial?

Se você está procurando o liquidificador perfeito para sua cozinha comercial, há alguns fatores importantes a serem lembrados. Você também deve levar em consideração seu orçamento, pois o melhor liquidificadores comerciais pode custar centenas de dólares.

O número de porções que você fará a cada dia é um fator importante na seleção do melhor liquidificador. Uma unidade com capacidade de 832 onças ou maior é uma boa escolha, pois é capaz de misturar uma receita em apenas um lote.

O número de ingredientes que você vai misturar é outro fator. Se você estiver preparando refeições pesadas, precisará de um motor potente. Geralmente, você precisará de 2,5 a 3,5 cavalos de potência.

Outra consideração importante é o recipiente. Normalmente, os liquidificadores comerciais vêm em plástico ou aço inoxidável. O plástico é durável, mas pode manchar facilmente e é fácil de arranhar. Por outro lado, o aço inoxidável é resistente à ferrugem e fácil de limpar.
Os liquidificadores comerciais geralmente possuem um acoplador, que conecta o motor às lâminas. Essas peças geralmente são feitas de aço inoxidável e têm garantia vitalícia.

Alguns modelos têm controles de tela sensível ao toque. Painéis de controle programáveis ​​podem ser úteis para bares movimentados, lojas de smoothies ou fábricas de processamento que não precisam misturar grandes lotes. Dependendo do modelo, você pode até carregar programação personalizada.

A maioria dos liquidificadores tem algumas velocidades. Isso ajuda a economizar tempo, especialmente se você estiver realizando várias tarefas em um estabelecimento de fast food. Além disso, alguns liquidificadores possuem sondas de temperatura para monitorar o processo de mistura.