A capacidade de quebrar o gelo de um liquidificador de bancada depende da força do motor, da velocidade e do formato da lâmina, além do princípio de funcionamento da máquina. De modo geral, os liquidificadores de bancada têm potência menor e velocidades de lâmina mais lentas, portanto, sua capacidade de quebrar o gelo pode ser mais fraca. Em avaliação, os misturadores industriais têm melhor resistência, velocidades de lâmina mais rápidas e são mais adequados para quebrar gelo.
No entanto, alguns liquidificadores de bancada também podem aumentar sua capacidade de quebrar gelo por meio do uso de lâminas ou complementos exclusivos para quebrar gelo. Esses acessórios geralmente aumentam o local de corte e a força da lâmina, aumentando assim a eficiência de quebra do gelo.
No geral, a capacidade de quebrar o gelo dos liquidificadores de bancada pode não ser tão boa quanto a dos misturadores comerciais, mas os resultados adequados de quebra do gelo também podem ser obtidos através do uso de complementos apropriados ou ajustes de configurações.